nyheter

Hva er Nutri-Score-systemet?

Nutri-Score-systemet er et matmerkingssystem utviklet av den franske regjeringen for å gi forbrukerne en enkel og lettfattelig måte å vurdere næringskvaliteten på emballerte matvarer. Systemet tilordner en bokstavkarakter og tilsvarende farge (fra mørkegrønn for de sunneste matvarene til rød for de minst sunne) til pakkede matvarer basert på en beregning som vurderer mengdene av forskjellige

Hva er Nutri-Score-systemet? Read More »

Mikroplast i maten kan øke fettopptaket med 145 prosent

Studier[1] har vist at når man utsettes for mikroplast, kan man oppleve endringer i tarmmikrobiotaen, som igjen kan påvirke absorpsjonen og metabolismen av lipider (fett) i kroppen. Spesielt har det blitt antydet at mikroplast kan forstyrre balansen av bakterier i tarmen, noe som fører til en økning i produksjonen av kortkjedede fettsyrer som kan stimulere

Mikroplast i maten kan øke fettopptaket med 145 prosent Read More »

Nye merkeregler for sukker og fett i Brasil

Det er nå et år siden vi hadde vår workshop for rundt 100 personer fra 40 næringsmiddelprodusenter i Porto Alegre. Tema den gang var nye merkeregler, nye avgifter for produkter med høyt sukkerinnhold, og hvordan kunstige søtstoffer påvirket miljøet. Iskremprodusentforeningen i regionen sto bak arrangementet og sorze4 var invitert foredragsholder. Mange produsenter håpet kanskje at

Nye merkeregler for sukker og fett i Brasil Read More »

Kaffe med melk kan ha antiinflammatoriske egenskaper.

Forskning indikerer at kaffe med melk kan ha antiinflammatoriske egenskaper. For å forsvare oss mot bakterier, virus og andre eksterne inntrengere, frigjør immunforsvaret hvite blodlegemer og kjemiske forbindelser. Denne reaksjonen, også kjent som betennelse, oppstår når sener og muskler er overarbeidet og er karakteristiske for forhold som revmatoid artritt. Polyfenoler, som er antioksidanter som finnes

Kaffe med melk kan ha antiinflammatoriske egenskaper. Read More »

Scroll to Top