Steviol glykosider er naturlige søtstoffer som utvinnes fra planten Stevia rebaudiana. De er godkjent som tilsetningsstoffer i mat og drikke i EU, men det finnes regler for hvor mye som kan brukes i ulike produkter. EFSA (European Food Safety Authority) har fastsatt akseptabelt daglig inntak (ADI) av steviol glykosider til 4 mg per kg kroppsvekt […]
Hvor mye JustSweet kan industrien bruke i produkter? Read More »
“Yellow Catuaí” er en spesiell variant av kaffebønnetypen “Catuaí”, som er kjent for å være en dvergplante med gode avlingsegenskaper og utmerket kaffekvalitet. Den “Yellow Catuaí” -varianten er identisk med den vanlige “Catuaí”, men skiller seg fra den ved fargen på bærene når de modnes. Her er noen viktige trekk ved Yellow Catuaí-kaffebønner: Planteegenskaper: Som
Kaffebønner – Yellow Catuaí Read More »
“Mundo Novo” er en av de viktigste kaffebønnetypene som brukes til å produsere kaffe av høy kvalitet. Denne bønnetypen stammer fra en naturlig kryssing mellom de to andre kaffebønnetypene, “Typica” og “Bourbon”. Mundo Novo ble først oppdaget i Brasil på 1940-tallet og har siden blitt populær blant kaffeprodusenter over hele verden. Her er noen kjennetegn
Kaffebønner – Mundo Novo Read More »
Har du bestilt grønne kaffebønner, eller bestilt i vår nettbutikk claudiamunch.com? Da må vi dessverre beklage. Forsinkelser ligger som de fleste forstår utenfor vår kontroll. Det vil man kunne lese av Brings driftsmelding av 09.08.2023 som vil har lagt inn nedenfor. Hvis noen skulle være bekymret for om butikkene går tom for iskaffe, så leverer
Forsinkelser ved leveranser Read More »
Sukralose er et kunstig søtningsmiddel som brukes som et lavkalori-alternativ til sukker i et bredt spekter av matvarer og drikkevarer. Selv om sukralose er ansett som trygt av mange helsemyndigheter, har forskning indikert at overdrevent inntak av dette søtstoffet kan føre til negative helseeffekter, spesielt i forhold til vitamin B12-opptaket hos forbrukerne. I denne artikkelen
Negative helseeffekter av Sukralose: Blokkering av Vitamin B12-opptak Read More »
Fazenda Boa Vista | Porto Feliz, São Paulo Mundo Novo og Yellow Catuai (SCA 82,5) | NY 2 – Screen 17/18 | UTZ sertifisert* Vi har tatt inn flere containere fra gården Fazenda Boa Vista de siste årene. Gården er ikke bare en kaffeplantasje, men også et bolig- og feriested som ligger på en 750
Grønne kaffebønner til Oslo 29. juni Read More »
Nå kan du glede deg over en ny og revolusjonerende serie med produkter hos Sunkost på kjøpesenteret i Stjørdal. Vi presenterer stolt JustSweet og JustFiber – to fantastiske produkter som vil forvandle måten du tenker på søtning og fiberberikelse! JustSweet er en helt unik søtning som vil forbløffe deg med sin uovertrufne søthet og smak.
JustSweet hos Sunkost på kjøpesenteret i Stjørdal Read More »
Taurin er en type aminosyre som finnes i mange matvarer og tilsettes ofte energidrikker. Mange tar taurin som et supplement, og noen forskere omtaler det som et “vidundermolekyl”. Taurin har vist seg å ha flere helsemessige fordeler, som lavere risiko for sykdom og forbedret idrettsprestasjoner¹. Når det gjelder negative virkninger av taurin, er det ikke
Taurine, et vidundermolekyl? Read More »
Når man skal velge mellom Max Havelaar Fairtrade og Rainforest Alliance-sertifisering, er det viktig å vurdere ulike faktorer og vektlegge hva som er viktigst for en selv. Her er noen punkter som kan hjelpe deg med å vurdere fordeler og ulemper ved hver sertifisering. Max Havelaar Fairtrade: Fordeler: Fokus på rettferdig handel: Max Havelaar Fairtrade
Rainforest Alliance eller Max Havelaar Fairtrade? Read More »
Svovelheksafluorid (SF6) er en syntetisk gass som brukes i produksjon av vindturbiner som et avbruddsmiddel og en isolator. Det er også en svært potent klimagass som bidrar til klimaendringer ved å fange varme i atmosfæren. I dette avsnittet vil jeg forklare hvorfor SF6 brukes i vindturbiner og sammenligne det med karbondioksid (CO2) når det gjelder
Vindturbiner inneholder verdens mest potente drivhusgass, SF6 Read More »