Kaffe er en av verdens mest populære drikker, men også en av de mest volatile råvarene. Prisen på kaffe påvirkes av mange faktorer, som vær, tilbud, etterspørsel, politikk og spekulasjon. I 2023 har kaffeprisen steget kraftig, og nådd det høyeste nivået på over ti år. Hva er grunnene til denne prisøkningen, og hva betyr det […]
Årsaken til høyere kaffepriser Read More »
De reiser i flokk til steder som Dubai, politikere og klimaaktivister. De skal bestemme når det er slutt på fossil energi for redde klimaet, men ingen snakker om problemet som kanskje er litt mer kompleks enn hvilket drivstoff man benytter i transportmidlene. Biler, bly og båter. Befolkningsveksten ingen vil snakke om Det er klart at
Om klimagasser, politikere og aktivister Read More »
Vi er kanskje ikke helt upartisk når vi vurderer Kolonihagens iskaffe som selges på Rema, når vi er leverandøren av kaffe til TINE sin iskaffe, men vi er ikke direkte konkurrent og Kolonihagen nevner jo selv TINE Cappuccino i sin egen beskrivelse av sitt produkt, så vi kan vel si at de har “åpnet døra”
Iskaffe fra Kolonihagen med noter av kaffegrut Read More »
Mundo Novo og Yellow Catuai Sorze4 AS har tatt inn flere containere fra gården Fazenda Boa Vista de siste årene. En kaffe med aroma av sjokolade og nøtter, sitrus (appelsin). Tett og kremet kropp, smak av røde frukter, plomme, sjokoladetoner. Lang og behagelig ettersmak. Egnet for kaffe til espresso, kaffetrakter, presskanne, og kaffemaskiner. Gård DyrketMeter over
Fazenda Boa Vista (Porto Feliz, São Paulo) Read More »
På tv2.no ble det 22. september publisert en artikkel som indikerer at aspartam kan forårsake hukommelsestap. Nedenfor finner du et sammendrag av den publiserte artikkelen: Aspartamstudie: En studie utført av forskere ved Florida State University College of Medicine har funnet en sammenheng mellom aspartam, et kunstig søtningsmiddel, og svekket hukommelse og læring hos mus. Forsøksmetode:
Ny studie: Aspartam knyttes til hukommelsestap Read More »
En artikkel i Mail Online handler om en studie som antyder at kunstige søtstoffer og ultra-prosessert mat kan føre til depresjon. Studien evaluerte kostholdet til over 30 000 hvite, middelaldrende kvinner, hvorav rundt 7 000 hadde klinisk depresjon. Forskere ved Harvard University og Mass General Brigham Hospital i Massachusetts fant en sammenheng mellom høyere inntak
Steviol glykosider er naturlige søtstoffer som utvinnes fra planten Stevia rebaudiana. De er godkjent som tilsetningsstoffer i mat og drikke i EU, men det finnes regler for hvor mye som kan brukes i ulike produkter. EFSA (European Food Safety Authority) har fastsatt akseptabelt daglig inntak (ADI) av steviol glykosider til 4 mg per kg kroppsvekt
Hvor mye JustSweet kan industrien bruke i produkter? Read More »
50% er overvektige! Når 50% av befolkningen er overvektig og en del av disse vil spise 20 til 30% mindre etter å ha startet bruk av sultdempende medikamenter, eller medisiner som ozempic, for å gå ned i vekt, hvordan vil dette kunne påvirke dagligvarehandelen? Hvor mye mindre vil de selge? Hvordan vil salget vendes fra
50% av Norge på sultdempende medisiner? Read More »
“Yellow Catuaí” er en spesiell variant av kaffebønnetypen “Catuaí”, som er kjent for å være en dvergplante med gode avlingsegenskaper og utmerket kaffekvalitet. Den “Yellow Catuaí” -varianten er identisk med den vanlige “Catuaí”, men skiller seg fra den ved fargen på bærene når de modnes. Her er noen viktige trekk ved Yellow Catuaí-kaffebønner: Planteegenskaper: Som
Kaffebønner – Yellow Catuaí Read More »
“Mundo Novo” er en av de viktigste kaffebønnetypene som brukes til å produsere kaffe av høy kvalitet. Denne bønnetypen stammer fra en naturlig kryssing mellom de to andre kaffebønnetypene, “Typica” og “Bourbon”. Mundo Novo ble først oppdaget i Brasil på 1940-tallet og har siden blitt populær blant kaffeprodusenter over hele verden. Her er noen kjennetegn
Kaffebønner – Mundo Novo Read More »
