Vår neste Rainforest-sertifiserte kaffe, som vil være tilgjengelig i Norge tidlig i mars, er av typen **Red Catuai**. Denne kaffetypen har sin opprinnelse i Brasil og ble utviklet i 1949 ved å krysse de produktive Mundo Novo- og kompakte Caturra-varietetene ¹. Etter flere år med utvikling og studier ved Instituto Agronomico i Sao Paulo, ble […]
Fazenda São Vicente – Rainforest Alliance Read More »
Fazenda Santa Izabel, som ligger i Sør-Minas-regionen, spenner over 126 hektar og huser fem familier, lokale arbeidere, en egen fabrikk og et QA-laboratorium. I 2013 kjøpte Nobletree Coffee Farms Santa Izabel og begynte en reise med transformasjon gjennom investeringer i infrastruktur, teknologi og miljøvennlig praksis. Nobletree Coffee Farms etablerte videre et såkalt nursery med et
Fazenda Santa Izabel – 120 h Fermentert Honey Read More »
Konkurransekaffe Natalia Couto Faria sin kaffe, dyrket på gården Sítio Pedrinha – Ouro Fino – MG i Brasil, deltok i den årlige kaffekonkurransen for distriktene Ouro Fino og Pinhal. Kaffen har en SCA-score på 86,50, som ble tildelt av vår Q-grader João Luiz de Oliveira Neto, som er mer kritisk enn de fleste i Europa. Vi
Sitio Pedrinha – Ouro Fino Read More »
Mundo Novo og Yellow Catuai Sorze4 AS har tatt inn flere containere fra gården Fazenda Boa Vista de siste årene. En kaffe med aroma av sjokolade og nøtter, sitrus (appelsin). Tett og kremet kropp, smak av røde frukter, plomme, sjokoladetoner. Lang og behagelig ettersmak. Egnet for kaffe til espresso, kaffetrakter, presskanne, og kaffemaskiner. Gård DyrketMeter over
Fazenda Boa Vista (Porto Feliz, São Paulo) Read More »
“Yellow Catuaí” er en spesiell variant av kaffebønnetypen “Catuaí”, som er kjent for å være en dvergplante med gode avlingsegenskaper og utmerket kaffekvalitet. Den “Yellow Catuaí” -varianten er identisk med den vanlige “Catuaí”, men skiller seg fra den ved fargen på bærene når de modnes. Her er noen viktige trekk ved Yellow Catuaí-kaffebønner: Planteegenskaper: Som
Kaffebønner – Yellow Catuaí Read More »
“Mundo Novo” er en av de viktigste kaffebønnetypene som brukes til å produsere kaffe av høy kvalitet. Denne bønnetypen stammer fra en naturlig kryssing mellom de to andre kaffebønnetypene, “Typica” og “Bourbon”. Mundo Novo ble først oppdaget i Brasil på 1940-tallet og har siden blitt populær blant kaffeprodusenter over hele verden. Her er noen kjennetegn
Kaffebønner – Mundo Novo Read More »
Fazenda Boa Vista | Porto Feliz, São Paulo Mundo Novo og Yellow Catuai (SCA 82,5) | NY 2 – Screen 17/18 | UTZ sertifisert* Vi har tatt inn flere containere fra gården Fazenda Boa Vista de siste årene. Gården er ikke bare en kaffeplantasje, men også et bolig- og feriested som ligger på en 750
Grønne kaffebønner til Oslo 29. juni Read More »
Frost i 2020 og frost i tillegg til tørke i 2021 har ført til små avlinger og bil resultere i høyere kaffepriser. Vi har hatt samtaler med våre partnere i Brasil og ingen forventer lavere priser før tidligst i 2024. I følge E24, som har en artikkel om de nye kaffeprisene, mener New York Times
Høyere kaffepris blir den nye hverdagen… Read More »