Nutri-Score-systemet er et matmerkingssystem utviklet av den franske regjeringen for å gi forbrukerne en enkel og lettfattelig måte å vurdere næringskvaliteten på emballerte matvarer. Systemet tilordner en bokstavkarakter og tilsvarende farge (fra mørkegrønn for de sunneste matvarene til rød for de minst sunne) til pakkede matvarer basert på en beregning som vurderer mengdene av forskjellige […]
Hva er Nutri-Score-systemet? Read More »
Studier[1] har vist at når man utsettes for mikroplast, kan man oppleve endringer i tarmmikrobiotaen, som igjen kan påvirke absorpsjonen og metabolismen av lipider (fett) i kroppen. Spesielt har det blitt antydet at mikroplast kan forstyrre balansen av bakterier i tarmen, noe som fører til en økning i produksjonen av kortkjedede fettsyrer som kan stimulere
Mikroplast i maten kan øke fettopptaket med 145 prosent Read More »
At eplesukker er en bra sukkererstatning, spesielt for de som må kontrollere blodsukker, det kan man nok si er 100 % feil. Sukker er som regel alltid sukker, uansett hvilken form det kommer i. Noen former som honning er bedre enn raffinert sukker, men eplesukker, som også er kjent som eplejuicekonsentrat eller eplesirup, er et
Rykter sier at eplesukker er en god sukker erstatning Read More »
Ikke helt innenfor det vi driver mest med, men med en forhistorie fra og utdanning innen VVS og kommunalteknikk ser man jo poenget hvis noen skulle påstå at det grønne skiftet ser ut til å være noe ensporet og at vi kanskje ikke vurderer alle muligheter som allerede finnes? Alt ser ut til å handle
Kan våre renseanlegg være en god energikilde? Read More »
Det er nå et år siden vi hadde vår workshop for rundt 100 personer fra 40 næringsmiddelprodusenter i Porto Alegre. Tema den gang var nye merkeregler, nye avgifter for produkter med høyt sukkerinnhold, og hvordan kunstige søtstoffer påvirket miljøet. Iskremprodusentforeningen i regionen sto bak arrangementet og sorze4 var invitert foredragsholder. Mange produsenter håpet kanskje at
Nye merkeregler for sukker og fett i Brasil Read More »
Sukker er noe mange forsøker å unngå, men med JustSweet kan man redusere de negative effektene sukker og kunstig søtning gir, og allikevel få den gode søte smaken av sukker (uten å spise sukker) *Det er ca. Kr 3,30 billigere å kjøpe sukker, enn å kjøpe vår naturlige lavkalori sukkererstatning i vår nettbutikk Claudia Münch
Nå er JustSweet like billig som sukker!* Read More »
Forskning indikerer at kaffe med melk kan ha antiinflammatoriske egenskaper. For å forsvare oss mot bakterier, virus og andre eksterne inntrengere, frigjør immunforsvaret hvite blodlegemer og kjemiske forbindelser. Denne reaksjonen, også kjent som betennelse, oppstår når sener og muskler er overarbeidet og er karakteristiske for forhold som revmatoid artritt. Polyfenoler, som er antioksidanter som finnes
Kaffe med melk kan ha antiinflammatoriske egenskaper. Read More »
Miljøproblemer ved sukkerproduksjon og kunstige søtningsmidler Sukkerproduksjon og kunstige søtningsmidler er begge integrerte deler av vårt matsystem, men de har også betydelige miljøpåvirkninger. Sukker produseres ikke bare for mat, men brukes også til etanolproduksjon. Som et alternativt drivstoff som erstatter bensin. Sukkerproduksjon, først og fremst gjennom dyrking av sukkerrør og sukkerroer, kan føre til avskoging,
Forårsaker sukker og søtningsmidler miljøproblemer? Read More »
Hvordan kan overdreven bruk av sukker påvirke tarmmikrobiomet? Sukker er en god energikilde, men kan forårsake flere helseproblemer. Overdreven forbruk av sukker kan føre til fedme og andre kroniske sykdommer. Det påvirker også tarmmikrobiotaen ved å endre pH-nivået i magen og forårsake ubalanse i mikrobiomdiversiteten. Mange mennesker, forskere og journalister har nylig snakket om effekten
Påvirker sukker tarmbakteriens mangfold? Read More »
SAO PAULO/NEW YORK – Brasilianske kaffebønder og eksperter har nedjustert forventningene til neste års avling i verdens største kaffeproduserende land etter en stort sett negativ utvikling etter blomstringen i mange av områdene de overvåker. Ifølge dem ser de første forventningene til en økning i produksjonen neste år nå svake ut, med utsikter som samler seg
Mindre kaffe neste år – Kaffeprisene forventes å gå opp Read More »