Fruktdrikker En populær trend Frukt-drikker, laget av tørkede frukt-slicer, har blitt en stadig mer populær trend. Disse drikkene tilsettes varmt vann for å gjenopprette frukten og skape en smakfull, naturlig drikk. La oss utforske denne trenden nærmere: Hva er frukt-drikker? Frukt-drikker er basert på tørkede frukt-slicer som gir en intens smak når de blandes med […]
Claudia Münch® har utviklet en sukkerfri iskrembase med naturlige ingredienser. Iskrembase er oppkalt etter Frøya, den norrøne gudinnen for fruktbarhet, kjærlighet og skjønnhet. Claudia mener at hennes iskrem er både sunnere og har samme gode smak som tradisjonell iskrem lagd med sukker. Den passer for alle som vil nyte en søt fristelse uten å få
Claudia Münch til SIGEP, Rimini (21-22 Januar) Read More »
Fra en av kaffeplantasjene vi får vår beste spesialkaffe fra. Både Cup of Excellence og annen kaffe med SCA over 89, fra denne gården får vi også honning av forskjellig typer. Når det er kaffeblomstring, fra kaffeblomstene, og når de ikke blomstrer fra Assa-peixe planten. Assa-peixe honning er en type monofloral honning som produseres av
Assa-Peixe Honning Read More »
Vi fikk en forespørsel fra en industrikunde i Brasil om JustSweet kunne brukes til glaserte mandler, også kalt røstede mandler, eller brente mandler. Det er selvsagt mulig. JustSweet kan man benytte til nesten alt man bruker sukker til. JustSweet er ikke som sukralose og andre syntetiske søtningsmidler som blir giftig ved oppvarming. Slike søtstoffer ble
Glaserte mandler uten sukker Read More »
Mange har prøvd å lage en iskrem uten tilsatt sukker, men få har lyktes helt. Det er lett å ta feil valg når stadig flere forbrukere skyr kunstige søtstoffer og mange er lite tolerante når det kommer til alternative sukkererstatninger som maltitol, og andre polyoler. Kraftig mageknip, noe mange kan få, det er kanskje ikke
Sukkerfri Sorbet, iskrem og milkshake Read More »
De er ferdige og smaker fantastisk, men vi er ikke helt sikker på om markedet er i Norge, så vi vurderer om vi skal lansere her, eller bare i andre land. Ingen kunstige søtningsstoffer Naturlige farger Lite polyoler I slike produkter får man et bedre resultat om man bruker noe polyoler. Maltitol, erythritol, og lignede.
Sukkerfri sirup med naturlig søtning Read More »
Is uten sukker er kanskje ikke det enkleste man kan lage, enten man har en iskremfabrikk, eller ønsker en hjemmelaget is.
Sukkerfri Iskrembase – Lag din egen is Read More »
Oppskriften er ferdig. Her tilsettes bare vann, man former brødet og setter det i ovnen. Enkelt og greit. Med ekte ost De fleste slike produkter inneholder lite ost og har mye ostearoma. Vi liker det mer som hjemmebakt, med de riktige ingrediensene. Slik vi forsøker å gjøre det med alle våre produkter. Kanskje blir ekte
Pão de Queijo | Brasiliansk ostebrød Read More »
Ikke i Norge ennå, men den kommer. Først blir denne lansert i supermarkeder i Brasil, så Canada, så i de største supermarkedene på Balkan og nord i Italia, og så kommer den til Norge. Litt som Nutella, smaker litt bedre, selv om den ikke har tilsatt sukker. Lignende produkter har gjerne tilsatt mer enn 50%
Sukkerfritt nøtte- og sjokoladepålegg Read More »
Man kan selvsagt finne oppskrifter på glutenfrie pizzabunner hvis man Googler litt, men man må ha flere ingredienser; glutenfritt mel, bakepulver, pizzagjær, osv. Enkelt og greit… Du tilsetter bare vann! Når pizzadeigen er myk og klar legger du den inn i en smurt pizzapanne, eller på en plate. Legg på det fyllet du ønsker og
Glutenfri Pizza | Bakemiks Read More »