Nyheter - Page 11 of 27

Bruk av kunstige søtningsmidler i bakevarer er forbudt av EU og i EØS (inklusive Norge)

EU-kommisjonens forordning 2018/97 , publisert 23. januar 2018, i Official Journal L 17, forbyr bruk av kunstige søtningsmidler i fine bakeriprodukter rettet mot personer med spesielle kostholdsbehov. EUs tilsetningsstoffsforskrift 1333/2008 tillot ikke bruk av søtningsmidler i fine bakervarer med unntak av søtningsmidler i “fine bakervarer til spesiell ernæringsmessig bruk” . Etter revisjonen av EUs regler […]

Bruk av kunstige søtningsmidler i bakevarer er forbudt av EU og i EØS (inklusive Norge) Read More »

Sorbet og iskrem uten tilsatt sukker

Helse, ingredienser, justsweet, nyheter / By admin

Pitaya sorbet uten melk og vaniljeis (med melk), begge uten tilsatt sukker! Slik ser de ut. Is uten tilsatt sukker byr på mange utfordringer! Når du tar ut sukker vil strukturen endres og problemet da er at iskrem og sorbet vil bli for hard. Dette kompenserer mange med mye polyoler, sukkeralkoholer som Maltitol, men det

Sorbet og iskrem uten tilsatt sukker Read More »

Publisert på Academia.edu

Kunstig søtning, Miljø, nyheter / By admin

Det er ikke hva vi driver med til vanlig, å publisere forskningsrapporter, men vår artikkel om hvordan kunstige søtningsstoffer påvirker naturen er en av våre mest besøkte sider. Riktignok den engelske versjonen. Denne rapporten fikk vi melding om at var publisert på Academia som ønsket en bekreftelse på at de kunne publisere rapporten der. Academia.edu

Publisert på Academia.edu Read More »

Vedvarende Energi

Helse, helsekost / By admin

Energi er et enkelt begrep med komplekse betydninger. Celler utfører konstant tusenvis av metabolske reaksjoner som er nødvendige for å holde cellene og kroppen som helhet, levende og sunne. I kroppen behøves noen av disse metabolske reaksjonene energi og frigjør energi. Maten du spiser er kilden til energien som brukes av cellene dine. Takket

Vedvarende Energi Read More »

Sukkerfri sirup med naturlig søtning

Claudia Münch, Helse, nyheter, Produkter / By admin

De er ferdige og smaker fantastisk, men vi er ikke helt sikker på om markedet er i Norge, så vi vurderer om vi skal lansere her, eller bare i andre land. Ingen kunstige søtningsstoffer Naturlige farger Lite polyoler I slike produkter får man et bedre resultat om man bruker noe polyoler. Maltitol, erythritol, og lignede.

Sukkerfri sirup med naturlig søtning Read More »

Beste brasilianske kaffe i 2021

Kaffe / By admin

Vi fikk i år æren av å være dommere i årets kvalitetskonkurranse for kaffebønner, for Pinhal og Ouro Fino regionen i Minas Gerais. Vi ble spurt om vi kunne lage noen videoklipp for seansen. Norsk er ikke spesielt gangbart i Brasil, så kommentarene er på Engelsk. Videoen har vi laget for deltakerne i Brasil som

Beste brasilianske kaffe i 2021 Read More »

Doypaks, sticks og sachets pakker vi nå i Norge

Ikke kategorisert / By admin

Vi har av praktiske årsaker og pga. reiserestriksjoner som var i forbindelse med Covid flyttet mye av vår produksjon fra Brasil til Trondheim, slik at vi kan ha bedre kontroll på produksjonen. 100.000 sachets per dag Det finnes definitivt raskere maskiner med mye høyere kapasitet enn de vi har kjøpt for å pakke våre egne

Doypaks, sticks og sachets pakker vi nå i Norge Read More »

Kaffepriser opp 25% på 3 dager

nyheter / By admin

I tillegg har kronen den siste måneden hatt et betydelig fall! Det påvirker selvsagt kaffeprisene noe som gjør at 1 kg Brasil Santos Diamond koster 40-50 Kr/Kg, før frakt og fortollingskostnader. Santos Diamond er ikke helt på høyde med vår UTZ kaffe og når kaffe som kanskje ikke er den beste når slike priser må

Kaffepriser opp 25% på 3 dager Read More »

Høyere kaffepris blir den nye hverdagen…

Kaffe, Spesialkaffe / By admin

Frost i 2020 og frost i tillegg til tørke i 2021 har ført til små avlinger og bil resultere i høyere kaffepriser. Vi har hatt samtaler med våre partnere i Brasil og ingen forventer lavere priser før tidligst i 2024. I følge E24, som har en artikkel om de nye kaffeprisene, mener New York Times

Høyere kaffepris blir den nye hverdagen… Read More »

Sukkerfri Iskrembase – Lag din egen is

Claudia Münch, Produkter / By admin

Is uten sukker er kanskje ikke det enkleste man kan lage, enten man har en iskremfabrikk, eller ønsker en hjemmelaget is.

Sukkerfri Iskrembase – Lag din egen is Read More »