Vår neste Rainforest-sertifiserte kaffe, som vil være tilgjengelig i Norge tidlig i mars, er av typen **Red Catuai**. Denne kaffetypen har sin opprinnelse i Brasil og ble utviklet i 1949 ved å krysse de produktive Mundo Novo- og kompakte Caturra-varietetene ¹. Etter flere år med utvikling og studier ved Instituto Agronomico i Sao Paulo, ble Red Catuai frigitt for dyrking i Brasil i 1972 og er fortsatt utbredt i landet. I løpet av 1970- og 1980-tallet ble Red Catuai plantet og testet i Honduras, Guatemala og Costa Rica, hvor den fortsatt er en økonomisk viktig variant.
Vår kaffe kommer fra gården São Vicente, som ligger ca. 100 km nord for storbyen São Paulo. São Vicente-gården har en lang historie med kaffeproduksjon og har vært i familien i over 100 år. Gården har også blitt sertifisert av Rainforest Alliance, som jobber for å bevare biologisk mangfold og bærekraftig livsgrunnlag. Vi håper du vil nyte vår Red Catuai-kaffe og samtidig bidra til en mer bærekraftig kaffeproduksjon.
(1) All About Red Catuai Coffee. https://kauaicoffee.com/blogs/news/all-about-red-catuai-coffee.
