Kunstig søtning er et samlebegrep for stoffer som gir en søt smak uten å tilføre kalorier. Det finnes mange typer kunstig søtning, som aspartam, sukralose, acesulfam K og cyklamat. Disse stoffene er godkjent som trygge tilsetningsstoffer i mat og drikke i Norge og EU, men det betyr ikke at de er helsefremmende eller uten bivirkninger. […]
Hvem bør ikke spise kunstig søtning? Read More »
Sukker er et av de mest brukte ingrediensene i mat og drikke, men det har også mange negative konsekvenser for helsen. Sukker kan bidra til overvekt, diabetes, hjerte- og karsykdommer, tannråte og betennelser i kroppen (Harvard T.H. Chan School of Public Health, u.d.). Kunstig søtning er et alternativ som mange tyr til for å redusere
Hva sier Bing AI om sukker, kunstig søtning og JustSweet? Read More »
Vi sponser Jiu-Jitsu- og MMA-utøveren Tony Fox som blant annet er kjent fra Electronic Arts MMA-videospillet hvor han er kjent for sine imponerende ferdigheter og smidighet i ringen. For de som kanskje ikke er kjent med ham, er Tony Fox en dedikert og hardtarbeidende idrettsutøver som har finpusset ferdighetene sine i Jiu-Jitsu og MMA i
Jiu-Jitsu and MMA Athlete Sponsorat Read More »
Det finnes flere AI løsninger man kan prøve ut. Noen har spesielle områder der de har sin styrke. Vi har prøvd 2 for å se hva de skriver om fiberet vi benytter i vår populære søtning JustSweet og i vårt fiberprodukt JustFiber. Spørsmålet vi stilte var: Lag en artikkel med 5 avsnitt om positive helseeffekter
Hva sier AI om løselig kostfiber? Read More »
Nutri-Score-systemet er et matmerkingssystem utviklet av den franske regjeringen for å gi forbrukerne en enkel og lettfattelig måte å vurdere næringskvaliteten på emballerte matvarer. Systemet tilordner en bokstavkarakter og tilsvarende farge (fra mørkegrønn for de sunneste matvarene til rød for de minst sunne) til pakkede matvarer basert på en beregning som vurderer mengdene av forskjellige
Hva er Nutri-Score-systemet? Read More »
Studier[1] har vist at når man utsettes for mikroplast, kan man oppleve endringer i tarmmikrobiotaen, som igjen kan påvirke absorpsjonen og metabolismen av lipider (fett) i kroppen. Spesielt har det blitt antydet at mikroplast kan forstyrre balansen av bakterier i tarmen, noe som fører til en økning i produksjonen av kortkjedede fettsyrer som kan stimulere
Mikroplast i maten kan øke fettopptaket med 145 prosent Read More »
At eplesukker er en bra sukkererstatning, spesielt for de som må kontrollere blodsukker, det kan man nok si er 100 % feil. Sukker er som regel alltid sukker, uansett hvilken form det kommer i. Noen former som honning er bedre enn raffinert sukker, men eplesukker, som også er kjent som eplejuicekonsentrat eller eplesirup, er et
Rykter sier at eplesukker er en god sukker erstatning Read More »
Ikke helt innenfor det vi driver mest med, men med en forhistorie fra og utdanning innen VVS og kommunalteknikk ser man jo poenget hvis noen skulle påstå at det grønne skiftet ser ut til å være noe ensporet og at vi kanskje ikke vurderer alle muligheter som allerede finnes? Alt ser ut til å handle
Kan våre renseanlegg være en god energikilde? Read More »
Det er nå et år siden vi hadde vår workshop for rundt 100 personer fra 40 næringsmiddelprodusenter i Porto Alegre. Tema den gang var nye merkeregler, nye avgifter for produkter med høyt sukkerinnhold, og hvordan kunstige søtstoffer påvirket miljøet. Iskremprodusentforeningen i regionen sto bak arrangementet og sorze4 var invitert foredragsholder. Mange produsenter håpet kanskje at
Nye merkeregler for sukker og fett i Brasil Read More »
Er du en produsent på utkikk etter spesielle ingredienser for produksjon av egne produkter, da har vi et godt utvalg. Noe vil du finne under, men vi har mye mer enn dette: Ingrediensene på listen er i pulverform. Spraytørket, eller frysetørret. (Det kan ta litt tid å laste dokumentet – Vennligst vent) [3d-flip-book mode=”fullscreen” id=”41049″
Ingredienser – Frukt og planteekstrakter Read More »