Med JustSweet – Naturlig prebiotisk søtning
For alle som er allergiske mot egg så vil det være verdt å merke seg at denne iskremen er uten egg. Kondensert melk og emulgator benyttes istedet.
Ingredienser:
400ml helmelk
200ml kondensert melk*
200 ml fløte
1 sorze4’s jordbærsaft (pulver) uten sukker
600gr jordbær
1 ts emulgator
1 ss JustSweet (etter smak)
*Se siden for “Brasiliansk kokoskake” så vil du se hvordan du lager kondensert melk uten sukker .
Instruksjoner:
Bland med en blender, eller mikser, ingrediensene unntatt emulgator og halvparten av jordbærene. Sett alt i fryseren til det er frosset. Ta den ut og fyll i blender, Kjør blenderen til isen blir kremet, så tilsetter du emulgator. Bland emulgatoren godt inn i isen og sett den tilbake i fryseren.
Hvordan søte jordbærene:
Putt bæra i en kasserolle og varm opp til det koker og vannet kommer ut. Tilsett 1 teskje JustSweet. Når “sirupen” er tykk. Slå av varmen og sett til kjøling.
700 av totalt 700g sukker ble erstattet.
En kalorireduksjon på ca. 2800 kcal.