Konverteringstabell (veiledende)
| Sukker i oppskriften | Bruk JustSweet ca.* |
|---|---|
| 1 ts (4 g) | ⅛–¼ ts |
| 1 ss (12–15 g) | ½–¾ ts |
| 50 g | 1–2 ts |
| 100 g | 2–4 ts |
| 200 g | 1–1½ ss |
* Smak til – sødmeopplevelse og øvrige ingredienser påvirker behovet. For bakst som trenger volum/karamellisering kan du kombinere med bulk (f.eks. prebiotisk fiber eller sukkeralkohol).
JustSweet®
Claudia Münch JustSweet er et naturlig søtningsmiddel laget av prebiotisk kostfiber og steviolglykosider (E960d). Det smaker som sukker i alle typer mat og drikke – bekreftet av Coca-Cola i Atlanta, USA – og er 25 ganger søtere enn sukker, uten kalorier. Perfekt til kaffe, te, desserter og baking.
JustSweet er et søtningsmiddel fra Sorze4 AS med det registrerte varemerket Claudia Münch®. Det gir sødme med svært lite mengde, inneholder ikke sukker, og er velegnet i kaffe/te, matlaging og baking. 100 g – kr 99 i vår nettbutikk claudiamunch.com.
Ingredienser
Prebiotisk kostfiber, steviolglykosider (E960d).
Hvorfor velge JustSweet?
- Søtt med lite mengde – designet for å erstatte sukker i drikke, desserter og baking.
- Uten sukker – praktisk for deg som vil redusere sukkerinntaket.
- Varmebestandig – egnet i bakst og varme drikker (steviolglykosider er dokumentert stabile ved typiske bake‑temperaturer).springer
- EU‑godkjente påstander ved erstatning av sukker: Lavere blodsukkerstigning etter måltid og bidrag til vedlikehold av tannmineralisering når søtstoffer erstatter sukker i mat og drikke.
Slik bruker du JustSweet
- Kaffe/te: Start med ½ teskje per kopp og juster etter smak.
- Yoghurt/grøt: ¼–½ teskje per porsjon.
- Baking: Følg tabellen under. Bland gjerne med litt bulk (melkepulver/erytritol/fiber) for riktig volum og tekstur i kaker og kjeks.
Tipset bak konvertering: Rene steviolglykosider er typisk 150–300× søtere enn sukker (avhengig av type/formulering). JustSweet er formulert for praktisk bruk på kjøkkenet og doseres derfor i vesentlig mindre mengde enn sukker.
Tilgjengelige varianter
JustSweet Premium – 100 g doybag
- Beskrivelse: En premium naturlig prebiotisk lavkalori søtning. Perfekt for baking, drikkevarer, kaffe, og mer.
- Fordeler: 25 ganger søtere enn sukker, lav glykemisk indeks, glutenfri, prebiotisk.
- Bruk: Kan brukes i alt fra kaffe til syltetøy og iskrem.
JustSweet 50 x porsjonsposer
- Beskrivelse: Naturlig søtning i praktiske porsjonsposer. Hver pose tilsvarer 2 til 4 sukkerbiter, avhengig av hva du bruker det i.
- Fordeler: Enkel å bruke, ingen bismak, utviklet i Norge, prebiotisk.
- Bruk: Ideell for kaffe, te, og andre drikkevarer.
JustSweet Effervescente Tabletter
- Beskrivelse: Praktiske brusetabletter som gir en naturlig sødme uten kalorier. Ideelle for de som ønsker å opprettholde en søt livsstil mens de reduserer sukkerinntaket.
- Fordeler: 300 selvoppløsende tabletter per boks, lav kalori, prebiotisk, glutenfri.
- Bruk: Perfekt for drikkevarer som kaffe og te
For næringsmiddelindustrien
JustSweet blir nå brukt av flere næringsmiddelselskaper som produserer syltetøy, sjokoladepålegg, drikker og mer. Coca-Cola i Atlanta, USA, har testet JustSweet og bekreftet at den ikke gir bismak i noen av deres produkter
Hvorfor velge JustSweet?
Naturlig og sunnere: JustSweet er laget av naturlige ingredienser og inneholder prebiotisk kostfiber som støtter tarmhelsen.- Lav kalori: Perfekt for de som ønsker å redusere kaloriinntaket uten å gå på kompromiss med smaken.
- Ingen bismak: JustSweet smaker som sukker, men uten de negative effektene av sukker.
🇪🇺 Steviolglykosider (E960d): Erstatning av sukker med intense søtstoffer bidrar til lavere blodsukkerstigning etter måltid. Gjelder når sukker erstattes i mat og drikke. [EFSA 2011; 2229]
🇪🇺 Steviolglykosider (E960d): Erstatning av sukker med intense søtstoffer bidrar til å opprettholde tannmineralisering ved å redusere demineralisering. Gjelder når sukker erstattes i mat og drikke. [EFSA 2011; 2229]
🔬 Prebiotisk kostfiber: Fermenterbar kostfiber som brytes ned av tarmfloraen og kan danne kortkjedede fettsyrer (SCFA). Effekter avhenger av type og mengde fiber. [EFSA 2010; 1735]
🇪🇺 = Godkjente påstander i EU (EFSA).
🔬 = Forskningsbasert forklaring uten godkjent helsepåstand.
ℹ️ = Ingen dokumentert helseeffekt, teknologisk/erstatningsfunksjon.
Produktet er et kosttilskudd. Ikke et legemiddel.
FAQ
Når sukker erstattes med intense søtstoffer i mat og drikke, gir det lavere blodsukkerstigning etter måltid enn tilsvarende produkter med sukker – dette er en EU‑godkjent generell påstand for intense søtstoffer ved erstatning av sukker. Personer med diabetes bør likevel følge individuelle kostråd fra helsepersonell.
Ja. Steviolglykosider har vist termisk stabilitet ved vanlige bake‑temperaturer (omkring 200 °C) i studier av kommersielle stevia‑blandinger. Smaksprofilen kan påvirkes noe ved høy temperatur og lang varmebehandling, så smak til og juster ved behov.
EFSA har fastsatt en akseptabelt daglig inntak (ADI) for steviol‑ekvivalenter på 4 mg/kg kroppsvekt/dag. For en voksen på 70 kg tilsvarer det 280 mg steviol‑ekvivalenter per dag. Vanlig bruk i kaffe/te og hjemmelaget mat ligger normalt godt under dette nivået.
Omregnet i JustSweet er 4 mg/kg kroppsvekt/dag tilsvarende ca. 40 mg/kg kroppsvekt/dag som tilsvarer 2,8 g for en voksen på 70 kg.
JustSweet er utviklet for å smake som sukker uansett hvor det brukes – i kaffe, te, desserter eller baking. Dette er ikke bare vår påstand: Coca-Cola i Atlanta, USA, har bekreftet at JustSweet smaker som sukker i alle deres produkter. Det gjør JustSweet til et unikt alternativ for deg som ønsker ekte sukkersmak uten sukker.
Steviolglykosider er vurdert som trygge innenfor ADI. Barn kan ha høyere inntak i forhold til kroppsvekt hvis de konsumerer mye søte drikker, så vær oppmerksom på totalinntak. Gravide/ammende bør følge vanlige nasjonale kostråd og bruke produktet med måte innenfor ADI‑grensene.
E960 er steviolglykosider. Underkategorier (a–d) beskriver produksjonsmåter/komponenter (inkl. enzymer/glukosylering). E960d (glukosylerte steviolglykosider) er tillatt i EU, og reguleringen er jevnlig oppdatert – bl.a. for nye produksjonsmetoder og spesifikasjoner.
Selges i bulk til HORECA