Takk til naboen, Tshirt.no for rask levering
30. august 2019
Claudia Münch Sjokoladedrikk
11. september 2019
Ruby
En meget sjelden brasiliansk spesialkaffe
Fazenda:
Fazenda São Francisco
Region:
Santa Margarida, Matas de Minas (MG), Brasil
Høyde over havet:
Gjennomsnitt:
1 100 m
Prosess:
Lightly natural fermented - Semi-washed
Varianter (score)
Ruby (Rubi MG 1192) (84+)
Sensory profile
Ekstremt søt. Sjokolade, rosiner, nøtter
Om Ruby
Bourbon-Typica
En krysning Catuaí og Mundo Novo-kultivarer. Røde kaffebær.
TIPS:
Er litt vanskeligere å brenne enn mange andre kaffebønner. Har som Topazo bønnen et sukkerlag utenpå bønnen, som kan bli karamellisert hvis man er for hard på gassen.
Santa Margarida, Matas de Minas (MG)
Lokasjon
Santa Margarida ligger langt øst i staten Minas Gerais. Nær grensen til Espirito Santo. Ca. 400 km nord for Rio de Janeiro. Vi planlegger et besøk der i desember 2019.
