fbpx
Claudia Münch cup with logo
Takk til naboen, Tshirt.no for rask levering
30. august 2019
Claudia Münch Sjokoladedrikk
11. september 2019
Vis alt

Ruby

Ruby

En meget sjelden brasiliansk spesialkaffe

Fazenda:

Fazenda São Francisco

Region:

Santa Margarida, Matas de Minas (MG), Brasil

Høyde over havet:

Prosess:

Lightly natural fermented - Semi-washed

Varianter (score)

Ruby (Rubi MG 1192) (84+)

Sensory profile

Ekstremt søt. Sjokolade, rosiner, nøtter

Om Ruby

Bourbon-Typica

En krysning Catuaí og Mundo Novo-kultivarer. Røde kaffebær.

TIPS:

Er litt vanskeligere å brenne enn mange andre kaffebønner. Har som Topazo bønnen et sukkerlag utenpå bønnen, som kan bli karamellisert hvis man er for hard på gassen.

Santa Margarida, Matas de Minas (MG)

Lokasjon

Santa Margarida ligger langt øst i staten Minas Gerais. Nær grensen til Espirito Santo. Ca. 400 km nord for Rio de Janeiro. Vi planlegger et besøk der i desember 2019.

Comments are closed.

×