Grey Owl – Minnesota Wild Rice

Villrisen var et næringsrikt kosttilskudd for de innfødte i Nord-Amerika, i områdene rundt det som kalles «the Great Lakes». Navnet på dette produktet kommer fra Grey Owl som ble spilt av Pierce Brosnan i filmen fra 1999 (trailer øverst på denne siden: https://sorze4.com/portfolio-item/grey-owl-canadisk-minnesota-villris/). Risen kjøpes fra «indianere», de innfødte i denne regionen og den høstes av dem, gjerne med kanoer de padler ut med.

I dag er villris en ettertraktet delikatesse som brukes til supper, kjøtt, fisk og fugl. Det passer til det meste.

Klikk her for å se oppskrifter med villris (engelsk).