Vaniljeis – 50% sukkerredusert

Porsjoner: 12

Ingredienser:

1 vaniljestang
8 eggeplommer
75g sukker
3 g JustSweet
5 dl fløte

Fremgangsmåte:

Del vaniljestangen på langs og ta ut frøene som du skal benytte i isen.

Visp eggeplommer, sukker og JustSweet til en eggedosis og ha inn vaniljefrøene. Visp fløten til den blir stiv og bland den inn i eggedosisen.

Tøm alt over i en passende form og sett det i fryseren.

Rør i isen mens den smelter, slik at det ikke danner seg iskrystaller.

Server vaniljeisen som den er, naturlig, eller bruk smaker, som Amazon Secret fruktpulver, bær, JustSweet syltetøy, eller sjokolade.

Kast ikke eggehvitene. De kan f.eks. brukes til marengs, eller en hvit omelett.

75 av totalt 150g sukker ble byttet ut i denne oppskriften.
En kalorireduksjon på omtrent 300 kcal.