Brasiliansk kokoskake med JustSweet

Name: Brasiliansk kokoskake med JustSweet™
Yield: 10
Cuisine: Brasiliansk
Ingredients: For kondensert melk:; ½ kopp varmt vann (1,25 dl); I den vanlige oppskriften står det 1 kopp (2,5 dl – 210 g) sukker, men dette byttes med ½-1 spiseskje JustSweet™ (ca. 2,2-4,5 g med 2 kcal per gram). Ettersom 210 gram sukker inneholder 840 kcal sparer man her 830+ kcal.; 1 kopp (2,5 dl) tørrmelk fra helmelk (105 kcal); Kakebunn; 4 egg; 1-2 spiseskjeer JustSweet™ – Det naturlige prebiotiske søtningsstoffet JustSweet er 25-50 ganger søtere enn sukker. Har en synergistisk effekt som gjør at ingredienser den blandes med kan bli søtere enn de egentlig er, så hvis du ikke liker det veldig søtt, så bør du kanskje prøve med 1 og smake. Har du ikke JustSweet™ så blir det ca 100-200 g sukker som må til for å erstatte det.; 1 kopp vegetabilsk matolje (ikke oliven, men gjerne kokosolje).; 3 kopper hvetemel (7,5 dl); 1 kopp melk (2,5 dl); 1 ts bakepulver.; For å gjøre kaken mer saftig; ½ kopp (1,25 dl) av den kondenserte melken (laget en dag på forhånd).; 1 kopp (2,5 dl) melk.; ¼ kopp (0,6 dl) kokosmelk; Kokoskrem; 200 g kondensert melk (den du laget dagen før); 150 g revet kokos uten sukker; 150 g kokosmelk; 2,5-3 dl fløte

5. januar 2020

white coconut cake with creamy cream

Sukkerredusert, med naturlig søtning, JustSweet. Sikkert bra for dette blir uansett en kaloribombe!

Bedøm oppskriften

0 bedømmelse(r)

5. januar 2020

by Claudia Münch

Kjøkken Brasiliansk

Kategori JustSweet kaker Oppskrifter

Ingredienser

For kondensert melk:

½ kopp varmt vann (1,25 dl)
I den vanlige oppskriften står det 1 kopp (2,5 dl – 210 g) sukker, men dette byttes med ½-1 spiseskje JustSweet™ (ca. 2,2-4,5 g med 2 kcal per gram). Ettersom 210 gram sukker inneholder 840 kcal sparer man her 830+ kcal.
1 kopp (2,5 dl) tørrmelk fra helmelk (105 kcal)

Kakebunn

4 egg
1-2 spiseskjeer JustSweet™ – Det naturlige prebiotiske søtningsstoffet JustSweet er 25-50 ganger søtere enn sukker. Har en synergistisk effekt som gjør at ingredienser den blandes med kan bli søtere enn de egentlig er, så hvis du ikke liker det veldig søtt, så bør du kanskje prøve med 1 og smake. Har du ikke JustSweet™ så blir det ca 100-200 g sukker som må til for å erstatte det.
1 kopp vegetabilsk matolje (ikke oliven, men gjerne kokosolje).
3 kopper hvetemel (7,5 dl)
1 kopp melk (2,5 dl)
1 ts bakepulver.

For å gjøre kaken mer saftig

½ kopp (1,25 dl) av den kondenserte melken (laget en dag på forhånd).
1 kopp (2,5 dl) melk.
¼ kopp (0,6 dl) kokosmelk

Kokoskrem

200 g kondensert melk (den du laget dagen før)
150 g revet kokos uten sukker
150 g kokosmelk
2,5-3 dl fløte

Persons

Serving Size

150 g

Slik gjør du det

Kondensert melk

Ingrediensene visper du sammen og setter din kondenserte melk i kjøleskapet over natten.
Man har da i den hjemmelagede kondenserte melken (3,75 dl – 250 g), ca. 115 kcal. Altså 46 kcal på 100 g.

Kakebunn

Bland egg og søtning med visp. Bruker du sukker så finn gjerne frem miksmasteren.
Etter at dette er godt blandet har du i resten av ingrediensene (bakepulver til slutt).
Deretter fyller du dette i en ferdig smurt kakeform og setter den i ovnen på 180°C
Sjekk med en strikkepinne, eller en gaffel, for å se når den er ferdig.

Kokoskrem

Varmes i kasseroll til det blir som en tykk grøt / krem.

Når kremen er avkjølt:

Del opp kakebunnen.
Delene fuktes med vesken laget for formålet (se over).
Smør kokoskrem inne mellom delene og så på toppen av kaken.
Strø gjerne med revet kokos.
Sett i kjøleskap til avkjøling.

Claudia Münch JustSweet

Tilgjengelig i 12 land

Vi mener JustSweet er den mest naturlige sukkererstatningen man kan kjøpe. Kan benyttes der du bruker sukker, uten restriksjoner og problemer. JustSweet er prebiotisk. Konsumerer du 1 gram hver dag i 4 uker vil antall gode bakterier i tarmen 6-dobles.

Comments are closed.

Iskaffe – Sukkerfri, på 1 minutt

Iskaffe med appelsin