Bolinhos de chuva

Slik gjør du det

1. Bruk mikser, for sukker, egg og iskaffel i 2 minutter.
2. Tilsett salt, melk og gradvis mel og bakepulver.
3. Bland godt og se om massen er verken for rennende eller for hardt.
4. Om nødvendig, justere med mengden av hvetemel.
5. Sett til side.
6. Skjær bananen(e) i terninger, drypp på med sitrondråper, bland og sett til side.
7. I en dyp panne, mellomstor, fyller du nok olje til å frityrsteke.
8. Med en skje, ta litt deig og et stykke banan.
9. Med en annen skje klemmer du deigen slik at den lager en ball, med bananbiten inni.
10. Bruk middels varme for å steke på alle sider til bollene er gylne.
11. Fjern bollene forsiktig fra oljen med egnet redskap.
12. Legg dem på et papirhåndkle og gjenta til all deigen er stekt.
13. Dryss med kanel (og ev. melis) og server umiddelbart.