Irish Coffee med Marshmallow
5. januar 2020
Obatã (Passa Natural)
9. januar 2020
Mundo Novo
En meget spesiell brasiliansk spesialkaffe
Sitio:
Bela Vista
Region:
Ouro Fino, Minas Gerais, Brasil
Høyde over havet:
Maksimum:
1 200 m
Prosess:
Natural.
Varianter (score)
Mundo Novo (88)
Sensory profile
Aroma: Caramel, chocolate and nuts - Acidity: Citric (shinny orange) - Notes: Yellow fruits (peach, papaya, apricot), sugar cane, very clean and sweet coffee- Body: velvet
Om Mundo Novo
Bourbon-Typica gruppe
Mundo Novo er resultatet av en naturlig kryssning av Bourbon og Typica varianter funnet i Mineiros do Tiete, Sao Paulo, Brasil. Frø av de originale kaffeplantene ble plantet i kommunen Novo Mundo, i dag kalt Urupês, hvor utvalg ga opphav til variasjonen Mundo Novo. Sorten ble oppdaget i 1943.
De første utvalgene av Mundo Novo i Brasil ble gjort mellom 1943 og 1952. Mundo Novo har blitt distribuert til bønder i Brasil siden 1952. Nye utvalg ble distribuert av IAC i Brasil begynnelsen i 1977. Sorten har stor kommersiell betydning i Brasil og andre Sør-Amerikanske land, inkludert Peru, men er lite brukt i Mellom-Amerika.
Sitio Bela Vista
Lokasjon
Sitio Bela Vista ligger sør-vest i den brasilianske staten Minas Gerais.
