Asiatisk Sashimi med Jìangyóu soyasaus

4 porsjoner – ca. 20 min.

Ingredienser:

450 g lakseloin
10 g Jìangyóu soy sauce* (med 2 ss vann | valgfritt)
1 ss sorze4’s instant lime juice
1 ss revet hvitløk
1 ss revet ingefær
1 ss finhakket sjalottløk
1 ss finhakket koriander
½ ss finhakket chili

Hvis du ikke har Jìangyóu i din butikk, la oss gjerne vite det. Du kan bytte den med 3 ss vanlig soyasaus, men det blir ikke helt den samme opplevelsen, selv om det blir bra.

Fremgangsmåte:

• Skjær tynne skiver av laksen, maks 3 mm tykke.
• Anrettes utover på en tallerken eller et fat.
• Bland resten av ingrediensene.
• Bruk en skje, og øs marinaden jevnt utover lakseskivene.